次なるステイ先はギンピーから電車で少し南下したところにあるユーマンディ。毎週水曜日と土曜日に大規模なマーケットが開かれる場所として知られるのどかな街だ。

ステイ先は、パーマカルチャー（※）の実践を目指しているという家で、まず、庭が広い。いや、日本人の感覚からすればもはやそれは果たして「庭」なのか？というレベル。

家の敷地一帯が、日本の“自然公園”級の広さなのだ。アヒルやガチョウの泳ぐダムがあり、鶏を飼い、水栽培でレタスやポクチョイなどの野菜を育て、賃貸できるような独立した建物もぽつぽつと点在している。「ひ、広い……！ これは公園だ！」と当時は衝撃を受けたが、その後のホストたちも皆広大な敷地を持ち、私はこれが「オーストラリアン・スタンダード」なのだと知ることになる。

ここでの私の仕事は、毎日2回のアヒルや鶏の餌やりと、敷地内の広大な庭の一角にある家の大掃除などがメイン。半年前まで人が暮らしていたというが、シロアリには食われているし蜂の巣や蜘蛛の巣は至るところにあるしで、終わりなき自然の威力を思い知る。

ホストはオーストラリア人のピーターと、フィリピン人のネニータという若い奥さん。ホストとともに過ごす時間が最初のステイ先よりやや少ない生活スタイルだったからか、たまにコミュニケーションがすれ違い、性格上の違いから“難しいなぁ…”と思ったことも多々あったけれど（まあそれはどこにいっても常にあるものだし、いろんな人に会えるから楽しいともいえる）、週末には「オープニング・ガーデン」といって公開されている美しいガーデンに車で連れて行ってくれたり、有名なユーマンディ・マーケットにも連れて行ってくれたりした。